Umieść jajko i musztardę w misce Thermomixa.
Ustaw Thermomix na 37 stopni Celsjusza, na czas 3 minut, prędkość 4.W trakcie mieszania, powoli dodawaj olej przez otwór w wieczku Thermomixa, aby uzyskać stopniową emulsję.
Monitoruj konsystencję majonezu. Jeśli uzyskasz odpowiednią gęstość przed zakończeniem czasu, możesz przerwać proces wcześniej.
Dodaj sól, pieprz i ocet (jeśli używasz) do Thermomixa.
Kontynuuj mieszanie na prędkości 4 przez kolejne 20-30 sekund, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Spróbuj majonezu i dostosuj smak i konsystencję według własnych preferencji. Możesz dodać więcej soli, pieprzu lub octu, zależnie od potrzeb.
Gotowy majonez przelej do słoika lub pojemnika i przechowuj w lodówce. Może być przechowywany przez kilka dni.
