Rosół Thermomix

Rosół to potrawa, którą można znaleźć w większości polskich domów. Niezależnie od tego, czy jest to specjalna okazja, jak uroczysty obiad związany ze świętem, czy po prostu zwyczajne niedzielne spotkanie w gronie rodziny – rosół zawsze jest mile widziany! Chcesz zaskoczyć swoją rodzinę? Wypróbuj najlepszy rosół, jaki istnieje, korzystając z przepisu na Rosół z Thermomixa!

Rosół Thermomix

Wydrukuj przepis

Czas przygotowania 2 godziny godzin 30 minuty minut

Typ dania Danie obiadowe

Kuchnia Polska

Ilość porcji 5 porcji

Składniki

  

• 1500 g wody
• 400 g mięsa drobiowego
• 1 sztuka cebuli, przekrojonej na pół
• 50 g korzenia pietruszki
• 60 g marchewki, pokrojonej w półplasterki
• 50 g selera, pokrojonego w kostkę
• 40 g pora, pokrojonego na kawałki
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 liście laurowe
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
• 1 goździk
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka lubczyku, suszonego

Przepis

 

• Włóż 1/2 pęczka natki pietruszki do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij ją przez 3 sekundy przy obr. 8. Przełóż rozdrobnioną natkę do innego naczynia i odstaw. Następnie umyj naczynie miksujące.
• Nabij cebulę na widelec, opal ją nad palnikiem, aż jej powierzchnia stanie się czarna. Odstaw.
• Umieść koszyczek w naczyniu miksującym, dodaj do niego mięso, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, goździki, kurkumę, sól, lubczyk, pozostałe 1/2 pęczka natki pietruszki, korzeń selera, pora i marchewkę.
• Wlej wodę do naczynia miksującego, gotuj bez założonej miarki przez 15 minut przy 100°C, obracając przy obr.1. Następnie gotuj kolejne 90 minut przy 90°C, obracając przy obr.1.
• Wyjmij ostrożnie koszyczek za pomocą łyżki cedzakowej. W razie potrzeby dopraw rosół do smaku.
• Podawaj rosół na gorąco, dodając ugotowany wcześniej makaron i posypując natką pietruszki.

Słowa kluczowe zupy

Rosół Thermomix – najlepszy przepis

Znalezienie doskonałego przepisu na rosół to z pewnością skarb, ponieważ ta zupa potrafi wyleczyć wszelkie smutki i często kojarzy się z aromatem dzieciństwa. Może to właśnie dlatego rosół zajmuje zaszczytne miejsce najpopularniejszej polskiej zupy. Niemniej jednak, nie wszystkie gospodynie mają swój własny sprawdzony przepis na to wyjątkowe danie. Jak więc przygotować najdoskonalszy, domowy rosół, bez użycia sztucznych dodatków, takich jak vegeta, buliony czy kostki?

Jak zrobić idealny rosół?

Walory smakowe doskonałego rosółu w dużej mierze zależą od starannego wyboru wysokiej jakości mięsa. Najbardziej klasyczną odmianą jest rosół z kurczaka, do którego używa się pełnej tuszki. Jeśli pragniemy uzyskać głębszy kolor i intensywniejszy smak, warto sięgnąć po wołowinę, wybierając szponder lub łatę podczas zakupów. Dla tych, którzy preferują delikatność, cielęcina jest doskonałym wyborem. Dodatkowo, podstawą doskonałej zupy mogą być mięsa z kaczki, perliczki, królika lub dziczyzny. Wybór jest szeroki, jednak pamiętajmy o unikaniu popularnej wieprzowiny w tym przypadku.

Rosół z domowym makaronem

Staropolski rosół z kury, zaserwowany z makaronem jajecznym i posypany natką pietruszki, to tradycyjna uczta smaków. Na powierzchni rosołu unoszą się delikatne oka tłuszczu, a w głębi zanurzone są kawałki drobno pokrojonej marchewki. To danie cieszy się ogromną popularnością, zyskując przychylność zarówno na co dzień, jak i od święta, co świadczy o powszechnej lubości tej zupy w naszym społeczeństwie. Jednak aby zachwycić smakiem, kluczowe jest nie tylko odpowiednie gotowanie rosołu, ale także wybór idealnego makaronu. Jeśli pragniemy stuprocentowej pewności co do jakości i pochodzenia makaronu, możemy samodzielnie podjąć się tego zadania.

Podobał Ci się ten przepis? Zobacz pozostałe przepisy znajdujące się na naszym blogu.